再见2019，你好2020！『嘿！有家小冒菜』
有家小冒菜3年前4938
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四川特色小吃知多少
maocai2年前1149
梓潼片粉梓潼片粉也是四川梓潼的特产，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末。 镶碗镶碗和梓潼片粉、梓潼酥饼被称成梓潼三绝。镶碗...
四川有哪些特色小吃呢
maocai2年前1104
板板桥油炸粑内江椑木镇板板桥的油炸粑起源于清朝末年，这是一种糯米类油炸小吃。炸油炸粑的油必须得用菜油，不能用色拉油，怪不得那油的颜色那么深不见底。油炸粑出锅后中间略凹，呈灯盏状，被竖着码在陶瓷盘里...
大四川特色小吃
maocai2年前1121
钟水饺、龙抄手、肥肠粉？军屯锅盔、担担面、三大炮？ 四川的小吃太多，绝壁不止这些，作为四川人一半都没吃过！！ 看看你吃过哪些，超过10样勉强合格~犍为薄饼薄饼是乐山犍为的一道名小吃，在乐山很出...
安逸生活和四川拥有众多美食有分不开的关系
maocai2年前1172
少不入川，老不出蜀。 这句话讲述了在四川的生活是多么的安逸。 撩妹儿觉得，这安逸生活和四川拥有众多美食有分不开的关系。 1方锅盔方锅盔起源于明清年间的南充。与方锅盔最完美搭配的，应该就是&q...
冒菜的菜品配方种类多样
maocai2年前997
冒菜的菜品配方种类多样，大家可以根据自己的喜好去添加菜品。就比如说素菜有藕片、莴笋、冬瓜、香菌、豆腐干、白菜、花菜等，荤菜就更多了，比如说有牛肚、鸭血、丸子等多款，一般只要火锅里面能放进去的东西，...
冒菜加盟注意哪些事项
maocai3年前969
很多人想投资餐饮行业，都看中冒菜项目，觉得投资冒菜发展前景很好。冒菜口味独特符合大众消费者，可以说老女老少都可以吃，是一个吸金的餐饮加盟项目，那么冒菜加盟需要注意什么呢？ 冒菜目前是市面上餐饮行...
四川冒菜底料怎么做
maocai3年前930
四川冒菜底料怎么做？说到四川美食，人们永远不会忘记一个地方-成都，在成都特色美食可以从街头吃到街尾，而且不同的美食店铺也不相同，有山清水秀休闲餐厅，也有热闹的酒楼，始终在成都有您吃不完的美食，而且...
冒菜的调配方式有哪些
maocai3年前844
在成都的农贸市场、居民小区、街边小店，常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在炉子上，咕嘟咕嘟冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，摊主把竹篓在汤汁里一提一放，等到菜料"冒&...
南方麻辣烫和北方火锅有什么区别
maocai3年前1018
可能「北方的麻，是麻酱的麻；四川的麻，是花椒的麻」吧！在北方，人民吃的大多数麻辣烫，如杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫都来源于东北。它们被叫作麻辣烫实在是一件难以理解的事，因为它既不麻，也不辣，只剩下烫了...
酸菜鱼如何做才会好吃
maocai3年前895
下面的几种鱼都适合做酸菜鱼，做酸菜鱼的鱼肉要细腻一点地鱼肉，如江团，黔鱼，黑鱼，鲤鱼这一类的，草鱼，桂鱼，黄鱼这些则不成，这些适合红烧片鱼片这些我就不多说了，技术问题没基础和长时间的经验光看人片鱼...
