如何区分麻辣烫和冒菜

maocai1年前加盟问答458

冒菜和麻辣烫的区别

1、起源不同

冒菜起源于成都,是具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。

麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

2、制作工艺不一样

冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词。冒菜是用笊篱把选好的食材盛着,放到锅里煮熟,然后盛到碗里,再舀一勺汤汁,加入各种调料制作而成的。

麻辣烫是火锅的变种,先将荤素不一的食材用竹签串好,然后放进滚烫的红汤中烫熟,然后可以食用。

3、吃法不一样

冒菜一般是用碗装,配上米饭食用,可以几个人合吃一大份。

麻辣烫则是众人围着一个桌上用一个红汤锅,自行取食材烫着吃,不配米饭。

4、售卖方式不一样

冒菜是一份份上桌,一般人均消费在10-20元左右,类似快餐。

麻辣烫一般按串收费,素菜和荤菜价格不一样,人均消费20-50不等。

5、汤汁饮用不一样

冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成,汤料多以猪骨为原料,辅以绿色调味品,为一次性锅底,汤可喝,味道鲜美,营养健康。

而麻辣烫的锅底一直处于煮沸状态,多人涮食,营养价值基本上已经流失,所以吃麻辣烫时,鲜有人喝汤。


相关文章

冒菜是什么菜

冒菜是什么菜

  在当今繁杂的世俗,大家都非常喜爱美酒佳肴。美食往往能给生活添油加醋,难怪有人说:想抓住一个人的心,就得先抓住他的胃。提到美食,不得不说到冒菜,它是闻名全国的经典美食,有着极致的口味和庞大的顾客群体...

开冒菜店怎样赚钱

开冒菜店怎样赚钱

  开店对于富豪来说再简单不过,因为花钱就可以解决所有问题,但对于普通的创业者来讲,这可是自己最重要的事业。我国市场经济千变万化,机会无处不在,同时也稍重即使。就比如现在餐饮行业中火爆的冒菜,不少人因...

冒菜碗料不香怎么办

冒菜碗料不香怎么办

冒菜碗料不香怎么办1、加蒜泥蒜泥是冒菜碗料中的点睛之笔,什么都可以缺,唯独蒜泥不可少,当然用量也得适当。2、加芹菜碗料中的芹菜可以带叶切碎,它拥有独特的奇异香气,用量可相对较大。3、加青花椒炒制冒菜底...

怎么正确使用懒人火锅冒菜

怎么正确使用懒人火锅冒菜

  自热火锅冒菜也被称为懒人火锅冒菜,是一种快餐食品,它里面有两个部分,一部分是冒菜的菜包,另一部分是加热包。加热包里面含有碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰等成分,这些化学成...

怎样在家里自做冒菜

怎样在家里自做冒菜

  菜肴也是能够自身挑选的,自身喜爱什么食物就选什么食物,这儿的冒菜菜品只是给你一个例子,而标出来了这很多菜肴。接下去便是实际的作法:  1.底锅加点油,进行爆香葱蒜和朝天椒,后添加一勺郫县豆瓣酱。炒...

冒菜加盟品牌需要注意哪些问题

冒菜加盟品牌需要注意哪些问题

  冒菜是现今最喜爱的美食,以它鲜美的味道和麻辣鲜香的口味,俘获了一大批食客的心。现在市面上冒菜店越开越多,很多创业人士都选择了冒菜加盟这个行业,但苦于没有经验和技术,更不知道经营一家冒菜店需要下多大...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。