『嘿！有家小冒菜』微信小程序上线啦——
相关文章
冒菜碗料不香如何处理
冒菜碗料不香怎么办1、加蒜泥蒜泥是冒菜碗料中的点睛之笔，什么都可以缺，唯独蒜泥不可少，当然用量也得适当。2、加芹菜碗料中的芹菜可以带叶切碎，它拥有独特的奇异香气，用量可相对较大。3、加青花椒炒制冒菜底...
冒菜的调配方式有哪些
在成都的农贸市场、居民小区、街边小店，常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在炉子上，咕嘟咕嘟冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，摊主把竹篓在汤汁里一提一放，等到菜料"冒&...
干拌冒菜是什么菜
干拌冒菜是什么菜干拌冒菜实际上就是没有汤料的冒菜，制作时，需要将原料煮熟入盆，不加汤汁，以红油、酱汁和调拌。和传统冒菜比，干拌冒菜味型更丰富，制作更加简单，麻辣适口，无油腻，燥辣的感觉，而且干拌冒菜的...
冒菜的常见底料配方有哪些
冒菜的常见底料配方有哪些1、配方一：牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、（朝天椒）辣椒2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤、八角0.1斤、甘草0.5两、山奈0.5两、桂皮1两、香叶1两、荜菝2...
冒菜是什么菜
冒菜是哪里的特色 冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，是一道具有四川特色的传统小吃。 冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，"冒&...
