冒菜必点的菜品

maocai7个月前冒菜的做法274

  一说起冒菜,就想起那香辣麻辣的味道,让人忍不住唾液由舌尖漫延,直到心口。作为成都地区的一种特色美食,热气腾腾,香味扑鼻的冒菜,几十种丰富菜品的随意搭配,再配上一碗香香软软的白米饭,这滋味,简直是无法用语言来说明。而对于冒菜不管寒冬还是炎夏,或者暖和的春秋两季,几个人,或是一个人,似乎都可以去美美的吃上那么一碗。而对于冒菜中那些菜是最好吃的,小编在这里就有话说了。

  第一,麻辣牛肉。牛肉事先用秘制酱料腌制好,到一定时间入味。一碗好的冒菜里面的麻辣牛肉,味道香辣,入口嫩滑,口感好,是冒菜里不可多得的美味。

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  第二,腐竹。腐竹,又称腐皮,色泽黄白,油光透亮,泡在冒菜的底下里,吸收满满的汤汁,入口之后,冒菜的香辣汤汁,浓郁的豆香味,腐竹独特的口感,满满的包裹整个口腔,让人忍不住想再多吃一口饭。

  第三,藕片。藕片是大部分人吃冒菜必点的素菜,吃多了油腻的荤菜后来点清爽的藕片是最好不过的,脆脆的口感,带着一点甜甜的回味,让冒菜增添不少吃的乐趣。

  第四,鲜毛肚。毛肚又称牛百叶,是牛的内脏之一,一般用作火锅,冒菜等菜肴。鲜香麻辣,口感鲜嫩,脆爽无比,入口化渣是很多好吃嘴的心头好。

  第五,金针菇。作为菌类的一种,白白嫩嫩的金针菇本身就带着菌类的鲜味,在吸收了冒菜汤底的鲜味后,入口便给人带来双重美味感受。

  当然,冒菜的品种搭配多种多样,上面这些也仅仅代表小编自己的爱好,像其他黄喉,午餐肉,肥肠,山药,血旺,土豆等等,也都是大受欢迎的菜品。


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