创业者开冒菜加盟店必看的攻略

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  冒菜加盟这个行业在目前餐饮市场来说,是非常火爆的一个项目,看似门槛很低,不过,倘若没有摸清其中的细枝末节,冒菜加盟店是很难可以长远的开下去,但是如果你懂以下我们分享的这几点攻略,或许能帮到你少走弯路。

  1、选址,选对不选贵。冒菜加盟店都想开到较繁华的商业中心地带,难道位置好生意一定就越好吗?其实冒菜店选址要看定位和资金。冒菜这个项目本身属于大众餐饮,价格不会太高,如果你把门店开到比较昂贵的地方,又没有那么多资金链,那就老老实实的根据自己的实际情况进行选址,无论开在哪个商圈,只有合适了才是正确的。

  除去房租、人力、采购等前期预估要花费的成本,门店要想盈利,保本点大概是多少?实现这个利润是否有压力?要知道,一些传统热门商圈并不一定比新商圈更有发展空间,只是需要时间等待。

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  2、锁定消费人群,算好账。选定商圈以后,要综合考量门店在商圈中所处位置,周边的交通情况,再每个饭点时刻,对周边的人群和门店的人流走向,消费习惯做分析统计,这也是获取客流量的 笨的方法。

  3、利用店铺的各个角落。选好地址不一定选好了好的店面。老板还需要对店铺的面积、层高、下水道等等方面再做细致的分析,看看是否网络,电气可以通达等等,还有一个比较重要的地方是,店铺的附加值,就是是否有可免费利用的区域。

  4、谨慎执照合同,小心被坑。选中了店面,初步谈好了价格,选址就已经很完美了吗?不,还有一些坑需要避一避。冒菜加盟店还需考虑这个店面是否有转租的情况,有没有上一家的营业执照。如果有,是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?

  此外合同是跟房东签订还是跟上一家租户签订?租约多久到期?到期后能否续签?等等这些问题都需要一个一个分析解答。

  5、议价环节,该抠就抠。店铺选定后,需要商议价格,这个时候就一切发挥自己的口才,就是找茬。毕竟省下来的都是你以后的资金成本。

  6、专业的人,做专业的事。如果你是个不懂餐饮的新手,那么你就要学会知人善用,用人不疑。其实冒菜加盟店的主要精力应该放在发展规划、财务预算等等方面,一些采购、配料等等事情不如放给后厨师傅来做,省心又放心。


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