简单的冒菜的做法

maocai2年前冒菜的做法783

  冒菜的做法

  所有食材洗净,该切片的切片,切块的切块

  冷藏的火锅底料锅端出,想要热量更低,可以揭去表面红油,火锅底料加水可制成这样的锅底

  大火煮沸后开始添加食材,从最耐煮的开始:依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇

QQ截图20200707143023.jpg

  煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉,再次煮滚一下下就可以关火了

  煮好的菜盛到碗中,我这个锅底滋味已经相当浓郁,省略碗底的炒料,仅保留一些大蒜、葱花洒在表面

  最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动


相关文章

“冒菜”是成都的特色菜

“冒菜”是成都的特色菜

  "冒菜"是成都的特色菜,"冒"字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜...

冒菜制作程序

冒菜制作程序

  冒菜制作程序  制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料。熬开后打去泡...

四川冒菜的家常做法

四川冒菜的家常做法

  四川冒菜的家常做法  相信很多朋友对冒菜都不陌生,作为火锅的同胞兄弟,冒菜是近几年极其受欢迎的地方小吃,那今天冒菜小编就给大家介绍四川冒菜的加盟做法,保证您可以自己在家做出正宗的四川冒菜。  冒菜...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。