冒菜的作法介绍

maocai5个月前冒菜的做法171

冒菜的作法

1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂

2.锅中放油,炒先豆瓣

3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香

4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟

5.木耳和火锅粉提前泡软

6.各种菜料洗好、切小块

7.将菜放入熬好的汤底中

8.视菜量,大火5—10分钟,就可以了

9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段

10.把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可


相关文章

冒菜店如何才能快速提升影响力

冒菜店如何才能快速提升影响力

  如今,餐饮行业成为市场中的热门,众多投资者进军都想在餐饮中分得一勺,但是想要做好却也不是一件容易的事,如何才能快速提升影响力,能够在竞争中脱颖而出,赢取消费者的好感度,成为中国最出名的餐饮店。  ...

冒菜底料怎么炒

冒菜底料怎么炒

  冒菜底料怎么炒一准备底料材料植物油450克,牛油1斤,老干妈香辣酱100克,郫县豆瓣酱200克,朝天椒75克,子弹头辣椒50克,红花椒75克,青花椒40克,生姜片50克,米酒50克,葱段25克,大...

吃冒菜的危害性分析

吃冒菜的危害性分析

  随着人们生活水平的提升,可选择的食物种类越来越多,与此同时,大家对饮食健康的关注度随之提升。冒菜是成都有名的美食,经过近十年的发展,已闻名于全国各地。都知道,物极必反,下边小编要分析下吃冒菜的危害...

香辣爽口的冒菜做法

香辣爽口的冒菜做法

  香辣爽口的冒菜做法  做法:  准备好所需要的食材:金针菇,丸子,火腿肠,豆腐,豆腐皮,木耳,土豆,青菜等等,准备好自己喜欢的菜  准备好葱,姜,蒜,花椒,豆瓣酱,火锅底料  起锅烧油下入葱姜蒜爆...

四川特色冒菜你会做吗

四川特色冒菜你会做吗

  "冒菜"的起源地是四川,但是许多四川的人不一定会做冒菜,许多的人都比较喜欢吃冒菜,而切冒菜作为四川的特色不是没有原因的,精髓在"冒",为什么这么说,因为冒菜...

冒菜与麻辣烫的区别是什么?

冒菜与麻辣烫的区别是什么?

冒菜和麻辣烫都是我们平常喜欢吃的美食,它们香味浓郁,味道鲜美,很是勾人。但是从外表来看,还挺相似,究竟冒菜与麻辣烫的区别在哪里呢。1、制作工艺不一样冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词,冒菜是用笊...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。