冒菜与麻辣烫的区别是什么?

maocai10个月前冒菜的做法278

冒菜和麻辣烫都是我们平常喜欢吃的美食,它们香味浓郁,味道鲜美,很是勾人。但是从外表来看,还挺相似,究竟冒菜与麻辣烫的区别在哪里呢。

冒菜加盟

1、制作工艺不一样


冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词,冒菜是用笊篱把选好的食材盛着,放到锅里煮熟。然后盛到碗里,再舀一勺汤汁,加入各种调料制作而成的。


麻辣烫是火锅的变种,先将荤素不一的食材用竹签串好,然后放进滚烫的红汤中烫熟,即可食用。


2、吃法不一样


冒菜一般是用碗装,配上米饭食用-可以几个人合吃一大份。


麻辣烫则是众人围着一个桌上用一个红汤锅,自行取食材烫着吃,不配米饭。


3、售卖方式不一样


冒菜是一份份上桌,一般人均消费在10-20元左右,类似快餐。


麻辣烫一般按串收费,素菜和荤菜价格不一样,人均消费20-50不等。


4、汤汁饮用不一样


冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成,汤料多以猪骨为原料,辅以绿色调味品,一次性锅底,汤可喝,味道鲜美,营养健康。


而麻辣烫的锅底一直处于煮沸状态,多人涮食,营养价值基本上已经流失,所以吃麻辣烫时,鲜有人喝汤。


冒菜和麻辣烫都属于火锅的延伸,能配的食材比较多,不管是哪一类,都很好吃,感兴趣的朋友可以两种都试一试自行比较一下它们的不同。


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