冒菜的菜品配方种类多样

maocai2年前冒菜的做法728

  冒菜的菜品配方种类多样,大家可以根据自己的喜好去添加菜品。就比如说素菜有藕片、莴笋、冬瓜、香菌、豆腐干、白菜、花菜等,荤菜就更多了,比如说有牛肚、鸭血、丸子等多款,一般只要火锅里面能放进去的东西,冒菜也可以。

  除了知道菜品配方,大家还需要了解卤水配方,毕竟冒菜的精髓说到底还是在卤水上面。这个卤水的配方主要包括郫县豆瓣酱150g、花椒5g、姜米10g、豆豉50g、冰糖10g、牛油250g、醪糟汁20g、料酒20g、精盐100g、胡椒粉250g、干辣椒30g、草果10g.

  此外还需要准备辅料,主要包括油、豆瓣酱、蒜、老姜、胡椒、香叶等,这些辅料在制作的时候适量即可,主要根据自己的需求来定。

  上面就是关于冒菜的做法和配方介绍。冒菜的制作方法其实还是比较简单的,现在市场上的冒菜配方种类还是非常丰富的,大家也可以根据自己的口味自己去调配!


相关文章

四川不为人知的特色小吃

四川不为人知的特色小吃

  四川是吃货们的大帝国神奇的"味"字充满了无限的可能性四川人闲逸豁达的生活态度既源于饮食也超越了饮食这些散落在四川各地的特色小吃除了新奇的造型和独特的味道专属当地的特色饮食文化还...

四川特色小吃知多少

四川特色小吃知多少

  梓潼片粉梓潼片粉也是四川梓潼的特产,柔滑而富弹性,整洁而层次分明,食时兑料讲究,多配以麻辣酸调料,若浇以豆豉酱汁、窝油高醋,辣椒香油,大蒜芥末。  镶碗镶碗和梓潼片粉、梓潼酥饼被称成梓潼三绝。镶碗...

开家成都冒菜加盟店的经营技巧分享

开家成都冒菜加盟店的经营技巧分享

  成都冒菜近些年一直是消费者钟爱的特色美食,这样一份商机自然也产生了许多选择冒菜加盟创业的人。现在,成都冒菜加盟店在各地已经越来越普遍,那怎么才能开好一家成都冒菜加盟店呢?开好一家成都冒菜加盟店需要...

避开冒菜加盟陷阱需要注意的细节

避开冒菜加盟陷阱需要注意的细节

  这几年,各大冒菜加盟品牌在全国各地如雨后春笋般拔地而起,为啥这么火?我帮你分析一下吧。  究其原因无外乎二个,一是因为冒菜相比于红油翻滚的火锅来说消费低,二是冒菜亲民普惠的就餐形式。而且,冒菜已经...

冒菜加盟十大品牌排行榜

冒菜加盟十大品牌排行榜

  冒菜加盟十大品牌排行榜  三顾冒菜  三顾冒菜是一家以弘扬三国文化和巴蜀美食为背景,集快餐火锅研究开发于一体的餐饮连锁管理及咨询的企业。  成都司马餐饮投资管理有限公司旗下品牌"三顾冒菜...

南方麻辣烫和北方火锅有什么区别

南方麻辣烫和北方火锅有什么区别

  可能「北方的麻,是麻酱的麻;四川的麻,是花椒的麻」吧!在北方,人民吃的大多数麻辣烫,如杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫都来源于东北。它们被叫作麻辣烫实在是一件难以理解的事,因为它既不麻,也不辣,只剩下烫了...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。