仲女士：当时我们是做的造船行业，当时也是低谷，就是说，（是国企吗？）不不不，是小的造船企业，船厂形势不好，连带着我们也。

仲女士：对对对，当时，我们是比较背的。

仲女士：15年底。

仲女士：当时也没想加盟小冒菜，是一个朋友，当时你们（小冒菜）刚开业，我在朋友圈里看到，特别喜欢它那个装修风格嘛，一眼看上去就是特别喜欢。

然后我们想，我们就去吃呗，然后就过来吃了。刚好，那一年就是2014年，前一年嘛我们刚好去四川旅游的，然后就在那边吃了火锅，就觉得，哎呀这个味道好像啊，就是感觉在这边吃不到那种味道，结果就选了小冒菜（笑），当时你们还没有加盟呐，小冒菜还没有公开要加盟呐。

仲女士：已经结婚了，有小孩。

仲女士：对对对-小孩儿就完全丢啦，小孩就丢给父母照顾了，也完全顾不上小孩。

仲女士：没有，一开始我是跟朋友一起做的，我们不是年底开的嘛，过完年四月份，我们就分了。然后就开始单独做了。

仲女士：哎-就是特别辛苦。

仲女士：对，当时也没考虑到多辛苦，当时家里人也说了开吃的店比较辛苦啊考虑考虑，我当时想苦死拉倒，能苦到钱就行了（笑）。

仲女士：是的，选址是我们自己选的。当时是北区没有嘛，北区这一片基本上都没有冒菜，我们开下来，人家不知道冒菜是什么的。

仲女士：对，开了之后自然而然就有客人过来了，然后，在大的方面宣传是他们（小冒菜）在做我们都没有做什么东西。

但是我们就是，因为我们这边客流量不算大，因为它这边都是住宅都是小区。来的都是回头客，就是来吃一次觉得你家好吃，哎呦下次再来，就这样，带朋友来啊。就是说，流动的（客人）就很少。

仲女士：啊，四年，四年多一点刚到四年吧。四年前这个时候正在装修，它（小冒菜总店）是11月底，我是12月底开的，相差一个月。

中间的这一个月，其实当时我们找店也挺急的，当时就看看旁边两家烧烤店，而且北区这一片，就这两家烧烤店生意特别好，然后我们就想，烧烤一般是年轻人喜欢的嘛对不对，就是重口味喜欢的，所以说我们开在这应该还好，因为你没有人流量的优势，你就只能依靠别人对不对。

仲女士：对，我觉得我挺顺，走选这个店开始，只用了几天，两天吧三天。反正很快，跟你们（小冒菜）谈过了，然后我们就过来选店。

我们这个店，一年转四家，就我们租的那一年，在我之前，做了四家，开了关开了关，很短时间，个把两个月就关掉了，就我们做起来了。

仲女士：就是人家走老远开车过来，哎哟我就觉得你家好吃，我们家附近都不吃，就觉得你家好吃（笑），真的，真的真的。

他就说有时候（外卖）是能点到的，有时候是点不到的，点不到我就开车来。

仲女士：哎~对，是蛮远的吧，还有一个就是凯德广场嘛，凯德广场一个（老顾客），年级大概四五十岁吧，他每次，走隧道过来不是没多远嘛，他每次都是开车走隧道然后到这来，说我就喜欢你家。

仲女士：对，对对对，他就是在这吃过一次，然后就觉得这家好吃呢，估计也没去其他家，因为像他们那个年纪的不会说到处找店来吃，对不对。

仲女士：对对对。

仲女士：怎么说呢,不要打无准备的仗.