作为川渝特色美食，冒菜在近几年间被越来越多的人所熟知，冒菜市场也被越来越多的投资者们所看好，但想要经营一家利润可观前景广阔的冒菜店，所需要做的前期准备-可谓是重中之重。

　　首先第一步，选择一家靠谱的冒菜加盟公司，冒菜起源于成都，是具有四川特色的传统小吃，所以一般情况下想要保障物料的正宗味道的稳定，冒菜的口感建议选择四川本地的冒菜加盟品牌。当然，在考察期间一定要对公司总部的资质，加盟服务，原料生产厂家等做详细了解后再做决定。

　　其次，需要注意门店的卫生服务以及食品卫生安全，食品质量安全是开店前的重要环节。营业执照，卫生许可证，服务人员的健康证等都是必备的，为的就是让消费者吃的安心，吃的放心。同时，注意工作人员的培训，笑脸相迎，热情周到，真诚友善，不然即便味道再好，门店服务的跟不上，就只能迎来门可罗雀。

　　在做好售卖的准备工作后，就要做好开店第二天的生意，加盟商需要做好相应的准备，比如原材料的提前准备人员的服务安排，清洁工作的细心检查，机器设备的反复调试等等都需要一而再，再而三的确定。这样，才能保障第二天的开店销售，迎来一个开门红。

　　同时，营销工作是必不可少的，现在是网络营销时代，经营者需要采取的是轰炸式的营销宣传。开店前的大力度折扣，新颖的活动手段，宣传条幅和宣传单的派送，好让客人们知道新开了一家冒菜店，并且有兴趣到店消费。

　　任何事情都是不打无准备的仗，开一家冒菜店自然如此-只有准备好了，才能胸有成竹才能无畏挑战尽心拼搏。机会，就在眼前！