再见2019，你好2020！『嘿！有家小冒菜』
有家小冒菜3年前4938
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大四川特色小吃
maocai2年前1121
钟水饺、龙抄手、肥肠粉？军屯锅盔、担担面、三大炮？ 四川的小吃太多，绝壁不止这些，作为四川人一半都没吃过！！ 看看你吃过哪些，超过10样勉强合格~犍为薄饼薄饼是乐山犍为的一道名小吃，在乐山很出...
安逸生活和四川拥有众多美食有分不开的关系
maocai2年前1172
少不入川，老不出蜀。 这句话讲述了在四川的生活是多么的安逸。 撩妹儿觉得，这安逸生活和四川拥有众多美食有分不开的关系。 1方锅盔方锅盔起源于明清年间的南充。与方锅盔最完美搭配的，应该就是&q...
常见的白汤火锅底料的做法步骤有哪些
maocai2年前801
在成都这座无辣不欢的城市，到处都是弥漫着牛油火锅的味道，虽说如此，但在火锅的汤底中，还有一个重要的配角，那就是白汤，白汤在火锅中用得比较多的就是猪骨白汤，和牛骨白汤鸡肉白汤，二者做法差不多，只是在...
如何用一包料做好地道的川味酸菜鱼
maocai2年前963
在休假的时候和几个朋友聚餐，一起聊天，打发无聊时光。朋友到来肯定少不了美食的招待，但是在家里自己做一些简单的美食。自己做比饭店吃的好，价格实惠，吃得也比较爽。不过聚餐肯定少不了一些大菜，每次我都会...
为什么火锅店都更愿意使用一次性火锅底料
maocai2年前825
随着越来越多的食品安全问题的发证，食品安全成为了广大消费者关注的问题，比如火锅老油、地沟油、添加剂等等，他们时时刻刻在危害着我们的健康。顾客的健康是第一位，看得见的安全才是真正的安全，用良心做餐饮...
火锅底料厂家的基本特点有哪些
maocai2年前837
有火锅的地方就必然催生出底料供应厂家，根据市场统计，川渝两地的火锅门店每年呈倍数在增长，对于底料的需求也与日俱增，但是厂家的质量参差不齐，如何去分辨呢？目前火锅底料厂家有哪些基本的特点呢？ 火锅...
成都的特色小吃有哪些
maocai2年前938
中国文化博大精深，影响深远，尤其是在饮食这一方面。都说"吃在中国，味在成都".成都被称为"天府之国",并以其独特的美食资源而享誉世界，那么我们一起来看看成都...
四川名吃夫妻肺片的来历
maocai2年前968
相传在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包...
四川凉拌酸辣土豆丝的做法
maocai2年前907
土豆含有丰富的营养物质，亦是最常食用的食材之一。今天来分享一下川味凉拌酸辣土豆丝的做法。 【01】所需调料： 陈醋：15克，生抽7克，盐2克，白糖2克，凉拌红油：适量，葱花：适量，土豆：300...
